等年輕人到了一定年齡自然會(huì)喝中國白酒的觀點(diǎn)，經(jīng)常在業(yè)內(nèi)引發(fā)討論，很多白酒品牌依然采用傳統(tǒng)的觀點(diǎn)來進(jìn)行產(chǎn)品的設(shè)計(jì)生產(chǎn)，面對市場消費(fèi)人群的變化，白酒產(chǎn)品沒有做到與時(shí)俱進(jìn)。對市場有著深入了解的江小白，曾推出過多款低度利口化的產(chǎn)品。但江小白也因此引來了很多點(diǎn)評大師的吐槽，認(rèn)為產(chǎn)品太淡、沒味。

眾口難調(diào)的白酒市場，不同的香型對應(yīng)著不同口味偏好的人群，有很多人群喜歡清香酒的醇甜、柔和的口感，特別是年輕人。江小白創(chuàng)立時(shí)基于對市場的了解，放棄了市場份額達(dá)70%的醬香型和濃香型白酒，選擇了口感純凈綿甜的清香型高粱酒。之所做出這樣的決策，恰恰是它了解到很多消費(fèi)者不喜歡辣口的白酒，而清香型高粱酒是所有白酒香型中較為順口、清爽的酒種。

不被其他品牌所看好的機(jī)遇，成為了江小白快速成長的突破點(diǎn)。確定了清香型高粱酒的路線后，江小白還要做利口化、輕口味，讓產(chǎn)品更好喝。之后的時(shí)間里，江小白推出了一系列產(chǎn)品，比如深受大家喜愛的“表達(dá)瓶”，盡管產(chǎn)品收獲了不少的好評，但江小白認(rèn)為這還不夠。十年期間，江小白不斷對產(chǎn)品進(jìn)行迭代，在釀造工藝上進(jìn)行升級，目前江小白第三代酒體已經(jīng)在產(chǎn)品中得到了應(yīng)用。

在酒水市場，消費(fèi)者選擇產(chǎn)品時(shí)往往會(huì)格外重視口感。無論是調(diào)查報(bào)告判定的趨勢，還是隨著場景轉(zhuǎn)移的選擇，消費(fèi)者的需求其實(shí)并沒有明確的指向，可以是白酒，可以是精釀啤酒，可以是葡萄酒、威士忌和白蘭地，也可以是伏特加……誰的口感適合他們的需求，他們就選擇誰。江小白之所以會(huì)受到很多人士的歡迎，就是因?yàn)樗目诟懈?，盡管有些偏愛其他香型的人士認(rèn)為該品牌的味道太淡，但這并不影響清香型白酒愛好者們的選購決策。

數(shù)據(jù)顯示，主做年輕化利口化的江小白還將大有可為，這也是該品牌面對吐槽聲依然信心十足的原因。

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